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标准号	GB/T 10468-1989	实施状态	现行
中文名称	水果和蔬菜产品pH值的测定方法
英文名称	Fruit and vegetable products. Determination of pH
标准分类	CN 国家标准	中标分类	B30 经济作物综合
ICS分类	67.080 水果、蔬菜及其制品	组织分类	GB 国家标准
发布日期	1989-03-06	实施日期	1989-10-01
作废日期
被以下标准替代		替代以下标准
采用标准	ISO 1842-1975,MOD	引用标准
纸质馆藏		馆藏位置
归口单位	无	起草单位	北京市食品研究所
范围	本标准规定了测定水果和蔬菜产品pH值的电位差法。适用于水果和蔬菜产品pH值的测定。