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标准号	GB/T 5009.13-2003	实施状态	已作废
中文名称	食品中铜的测定
英文名称	Determination of copper in foods
标准分类	CN 国家标准	中标分类	C53 食品卫生
ICS分类	67.040 食品综合	组织分类	GB 国家标准
发布日期	2003-08-11	实施日期	2004-01-01
作废日期	2017-10-06
被以下标准替代	GB 5009.13-2017	替代以下标准	GB/T 5009.13-1996
采用标准		引用标准	GB/T 5009.11-2003,
纸质馆藏		馆藏位置
归口单位	中华人民共和国卫生部	起草单位	卫生部食品卫生监督检验所
范围	本标准规定了食品中铜的测定方法。本标准适用于食品中铜的测定。本方法检出限:火焰原子化法为1.0 mg/kg,石墨炉原子化法为0.1mg/kg;比色法为2.5 mg/kg。