标准详情

阅读收藏

标准号	GB 20799-2016	实施状态	现行
中文名称	食品安全国家标准肉和肉制品经营卫生规范
英文名称
标准分类	CN 国家标准	中标分类	X08 标志、包装、运输、贮存
ICS分类	67.120.10 肉和肉制品	组织分类	GB 国家标准
发布日期	2016-12-23	实施日期	2017-12-23
作废日期	- -
被以下标准替代		替代以下标准	GB/T 21735-2008;GB/T 20799-2014;SB/T 10395-2005
采用标准		引用标准	无
纸质馆藏		馆藏位置
归口单位	中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会;国家食品药品监督管理总局	起草单位
范围	本标准规定了肉和肉制品采购、运输、验收、贮存、销售等经营过程中的食品安全要求。本标准适用于肉和肉制品经营活动。本标准的肉包括鲜肉、冷却肉、冻肉和食用副产品等。本标准不适用于网络食品交易、餐饮服务、现制现售的肉和肉制品经营活动。