2007年1月9日, 萨尔瓦多公布了乳制品的强制性标准。本标准包括内容如下：目的、范围、定义、主要成分及质量要素、食品添加剂、产品分类、一般物化及微生物特性、污染物、抽样、检测及分析方法、卫生、包装和标签、储存与运输，管理附件、监督检验。
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